Mafalde Corte N32 Senza Glutine De Cecco

Le Mafalde Corte N°32 De Cecco Senza Glutine mantengono la forma iconica della pasta tradizionale, con i loro bordi ondulati che creano una superficie ideale per raccogliere e trattenere i condimenti. Realizzate con un mix di farina di mais e farina di riso, questa pasta senza glutine offre una tenuta in cottura ottimale e un sapore delicato che si sposa bene con diverse preparazioni. La trafilatura al bronzo, tipica di De Cecco, conferisce alla pasta una porosità che esalta il gusto del sugo. Questo formato è particolarmente adatto a sughi robusti a base di carne, ragù, ma anche condimenti cremosi o a base di verdure.

Caratteristiche:

Senza Glutine: Specificamente formulata per persone con celiachia o sensibilità al glutine.

Forma Iconica: I bordi arricciati tipici delle mafalde, perfetti per raccogliere il sugo.

Tenuta in Cottura: Mantiene la sua forma anche dopo una cottura prolungata.

Sapore Delicato: Si abbina facilmente a diversi tipi di condimento.

Trafilatura al Bronzo: Superficie porosa che favorisce l'assorbimento del sugo.

Consigli d'uso:

Cottura: Portare ad ebollizione abbondante acqua salata. Versare la pasta e cuocere per circa 10-12 minuti, o fino a raggiungere la consistenza desiderata ("al dente" è consigliato). Scolare bene.

Condimenti: Ideali con sughi di carne come ragù di cinghiale o alla bolognese, ma anche con condimenti a base di salsiccia e funghi, o sughi cremosi con panna e formaggi. Si sposano bene anche con sughi di verdure corposi come melanzane e pomodoro.

Ricette: Perfette per preparare primi piatti ricchi e saporiti, gratin al forno o insalate di pasta fredde con verdure e mozzarella.