Gomma di Guar Senza Glutine e Biologica

Baule Volante Addensanti e Gelificanti Senza Glutine

La Gomma di Guar è un addensante senza glutine ideale per dare struttura agli impasti.

Che cos'è la gomma di guar?

La Gomma di Guar è un ottimo addensante e gelificante gluten free, grazie alle sue proprietà colloidali è ampiamente utilizzata in ambito alimentare. 
Può essere utilizzata per addensare le salse, condimenti e creme e aiuta a rendere consistenti e a dare struttura agli impasti senza glutine.

La Gomma di Guar è un ingrediente fondamentale se si sta cercando di realizzare prodotti da forno senza glutine, sia dolci che salati, con farine prive di glutine. Aggiungendola alla preparazione, nel prodotto finale non se ne avverte completamente la presenza. E' un elemento necessario se si vuole davvero arrivare ad ottenere un prodotto finale con consistenza adeguata ma con l’uso di soli ingredienti genuini. 

Gomma di Guar Senza Glutine Ingredienti:
Gomma di Guar (E412)

Come si usa la gomma di Guar?

E' solubile sia in liquidi caldi che freddi.
Sciogliere un cucchiaio raso in 500 ml di liquido (quantità da utilizzare: 0,5% di gomma di guar sul totale liquido).
Negli impasti senza glutine, miscelare 1-2 cucchiaini in 250 g di farina.

Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Peso: 10 grammi, in bustina monodose pratica e facile da utilizzare, che permette di dosare nel modo giusto l’ingrediente e che li rende ideali per chi vuole provarli per la prima volta.

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