Gomma di Xantano Senza Glutine

Farabella Prodotti per Panificazione e Pasticceria Senza Glutine

Quel tocco personale per rendere speciali le tue ricette da forno.

Consigli di utilizzo:
E’ usato come addensante e stabilizzante, è particolarmente adatto ad impasti senza glutine di svariati prodotti alimentari dato che aiuta a dare consistenza.
Le farine senza glutine si impastano male perché manca la colla che le unisce: il glutine. E’ per questo che, se si impasta la farina GF, non è difficile ritrovarsi con un composto tutto sbriciolato e duro, difficilissimo da lavorare anche se si è utilizzato il quantitativo di acqua previsto dalle ricette consigliate: lo xantano agisce rendendo l’impasto morbido, uniforme e lavorabile

Ingredienti:
Gomma di xantano (E415)

Analisi per 100 g (valori nutrizionali)

Peso: 150 grammi

L' immagine del prodotto è puramente indicativa.